15-12-2024, 05:38 PM
Los médicos advierten: los aceites de cocina comunes pueden aumentar el riesgo de cáncer de colon en los jóvenes
![[Imagen: aceite_de_cocina_comun_pero_lujoso.jpg]](https://masnubes.com/imagenesyfotos/aceite_de_cocina_comun_pero_lujoso.jpg)
El aceite de cocina altamente procesado, más popular en la dieta occidental, puede estar contribuyendo al aumento del cáncer de colon, según un nuevo estudio del gobierno de EE.UU.
El consumo de aceites de semillas no saludables como el de girasol, uva, canola y maíz puede causar inflamación crónica en el cuerpo.
Hasta ahora, la evidencia que relaciona el consumo de petróleo con el cáncer de colon no es concluyente.
Pero al analizar los tumores de más de 80 pacientes con cáncer de colon de entre 30 y 85 años, sugirieron que estos aceites pueden ser un factor contribuyente.
Según un estudio publicado en la revista Gut, en los tumores se observaron más lípidos bioactivos, que son pequeñas moléculas aceitosas producidas cuando el cuerpo metaboliza el aceite, en comparación con la grasa saludable.
Además de aumentar la inflamación, los lípidos bioactivos pueden inhibir el proceso de reparación natural del cuerpo y promover el crecimiento tumoral.
Los investigadores dicen que los aceites de aguacate y de oliva, ricos en ácidos grasos omega-3, son una alternativa más saludable.
El destacado médico y científico Dr. Timothy Yeatman dijo que los hallazgos resaltaron la necesidad urgente de repensar algunos aspectos de la dieta occidental, como el consumo de azúcar agregada, grasas saturadas, alimentos altamente procesados, productos químicos y aceites.
"Es bien sabido que los pacientes que llevan dietas poco saludables tienen más inflamación", dijo el médico, quien también es director asociado del Centro de Investigación e Innovación Traslacional del Instituto del Cáncer del Hospital General de Tampa.
Añadió: "La inflamación se observa en los tumores de colon y el cáncer es como una herida crónica que no sana: si su cuerpo solo recibe alimentos altamente procesados, su capacidad para curar la herida se reduce debido a la inflamación y la supresión sistémica.
En última instancia, el sistema inmunológico promueve el crecimiento del cáncer.
De todos modos, las principales agencias de salud estadounidenses han determinado que no se ha demostrado que el consumo moderado de aceite como parte de una dieta equilibrada cause cáncer.
El aceite de cocina altamente procesado, más popular en la dieta occidental, puede estar contribuyendo al aumento del cáncer de colon, según un nuevo estudio del gobierno de EE.UU.
El consumo de aceites de semillas no saludables como el de girasol, uva, canola y maíz puede causar inflamación crónica en el cuerpo.
Hasta ahora, la evidencia que relaciona el consumo de petróleo con el cáncer de colon no es concluyente.
Pero al analizar los tumores de más de 80 pacientes con cáncer de colon de entre 30 y 85 años, sugirieron que estos aceites pueden ser un factor contribuyente.
Según un estudio publicado en la revista Gut, en los tumores se observaron más lípidos bioactivos, que son pequeñas moléculas aceitosas producidas cuando el cuerpo metaboliza el aceite, en comparación con la grasa saludable.
Además de aumentar la inflamación, los lípidos bioactivos pueden inhibir el proceso de reparación natural del cuerpo y promover el crecimiento tumoral.
Los investigadores dicen que los aceites de aguacate y de oliva, ricos en ácidos grasos omega-3, son una alternativa más saludable.
El destacado médico y científico Dr. Timothy Yeatman dijo que los hallazgos resaltaron la necesidad urgente de repensar algunos aspectos de la dieta occidental, como el consumo de azúcar agregada, grasas saturadas, alimentos altamente procesados, productos químicos y aceites.
"Es bien sabido que los pacientes que llevan dietas poco saludables tienen más inflamación", dijo el médico, quien también es director asociado del Centro de Investigación e Innovación Traslacional del Instituto del Cáncer del Hospital General de Tampa.
Añadió: "La inflamación se observa en los tumores de colon y el cáncer es como una herida crónica que no sana: si su cuerpo solo recibe alimentos altamente procesados, su capacidad para curar la herida se reduce debido a la inflamación y la supresión sistémica.
En última instancia, el sistema inmunológico promueve el crecimiento del cáncer.
De todos modos, las principales agencias de salud estadounidenses han determinado que no se ha demostrado que el consumo moderado de aceite como parte de una dieta equilibrada cause cáncer.
